Kurkkukeittoa taas kerran

Yksi suosikkikeitoista on kurkkukeitto, varsinkin näin syksyllä, kun kasvihuone pursuu kurkkua. Kurkkurelissiäkin toki on tehty.

Tällä kertaa keittoon tuli seuraavia aineita eli mitä kaapissa sattui olemaan:

- kuutioidut kurkut (raastetusta tulee liian mössömäistä

- savukasleria

- sipulia, valkosipulia

- paistin kypsentämisestä jäänyt liemi

- Viola tuorejuustoa

- kookoskermaa

- yrttejä, mm. basilikoita, kynteliä, persiljaa, rakuunaa

- mausteita, mm. sweet chiliä