Superfood-kasvisvuoka syntyi pavuista, parsakaalista, porkkanasta ja sipulista. Pilkotut kasvikset paistuivat oliiviöljyssä kypsiksi, mutta suutuntumallisiksi pannussa. Sitten pannuun Koskenlaskija-ruokaa, mausteita ja päälle juustoraastetta ja uuniin gratinoitumaan.
Hedelmäiseen vuohenjuustosalaattiin pilkottiin salaatinlehtipedille tomaattia, kiiviä, mandariinia, tuoretta ananasta ja päälle heiteltiin vuohenjuustokuutiot. Kastike syntyi hyvästä sipulichutneystä ja öljystä plus erinäisistä mausteista, kuten chilijauheesta, viinietikasta, hunajasta, sokerista ja suolasta. Kastikkeen kirpeä makeus sopi hyvin salaatin hedelmäisiin aineksiin. Vuohenjuusto toi mukavaa särmää kokonaisuuteen. Paljon persiljaa päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti