Sipulitarte tatin

Tänään maa sai lumipeitteen, siis täällä rannikolla. Oli hyvä käyttää viimejouluinen torttutaikinapakkaus ennen uutta joulua. Syntyi torttuja, joissa osassa luumuhilloa ja osassa omena-kanelimarmeladia sekä suolaisia tonnikala-tuorejuusto-aurajuustokierteitä sekä feta-kurkkukierteitä.

Parasta kuitenkin oli Sipulitartetatin, johon inspiraatio tuli Strömsöstä. Siellä muitakin ihania sipuliohjeita. JJ tietenkin loihti oman versionsa:

- keltasipulit puolitettiin, paistinpannulle valkosipulivoita ja hunajaa ja puolikkaat sinne kypsymään

- voitaikinalevy kaulittiin ohueksi ja läiskäistiin sipulien päälle

- voitelu munalla, jossa kurkumaa, suolaa ja pippureita

- uuniin 220 asteeseen, kunnes kuori ihanan rusehtava, n. 20 minuuttia

Sitten vain nauttimaan!