Luomukaritsapihvit

Kesällä mansikoita ja herneitä lähitilalta hakiessa seurailtiin lampaiden touhuja niityllä. Niinpä, nyt sitten pakastimessa yksi karitsa vakuumipakkauksissa sekä jauhelihaa pakettikaupalla. Niin se vaan menee.

Lihapullista tuli loistavia: munia, kristallisuolaa, pippureita, tähtianista, juustokuminaa, minttuhyytelöä ainakin. Osaan pihvejä tuli fetajuustoa sisään.

Todella maukkaita tuli. Söimme niitä kuoripäällisten lohkoperunoiden (öljyä ja valkosipulivoita, suolaa) ja pitkään haudutetun sipulin (sitruunaöljyä, hunajaa, suolaa, limonetoa ja viinietikkaa) kanssa.