Makrilli-kasvispaistos

Taas kerran: paistos syntyi mitä kotoa löytyy -periaatteella.
Näitä aineksia löytyi:

- pieni purkki makrillia
- valkosipulia ja sipulia pienittyinä
- porkkanaa tulitikun ohuiksi siivuiksi viipaloituna
- parsakaalia pieninä nuppuina
- kesäkurpitsakuutioita
- ylikypsiä tomaatteja
- hillosipuleita
- kapriksia
- kuivattua aprikoosia
- juustoraastetta ja Auraakin muutama nokare
- kahvilikööriä ja limonerolikööriä
- tuoreita yrttejä

Valmistaminen sujuu kuin tanssi: paistinpannuun oliivi- ja rypsiöljyä, sipulit, porkkanat ja muut kasvikset vähitellen muhimaan ja makrilli ja ylikypsät tomaatit muhentumaan joukkoon, kaprikset, aprikoosi ja hillosipulit sutjakasti sekaan, samoin liköörit. Lopuksi juustoraaste ja tuoreet yrtit ja hetkeksi uuniin loppumuhinaan.

Maistui erinomaiselta Kirjalan kahvituvasta ostetun savulohen kanssa. Kyseisen paikan lohi on siinäkin mielessä erinomainen, että sen suolaprosentti on vain 2.