- 1,5 dl sokeria
- 3 dl luomuvehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl vaniljasokeria
- 80 g sulatettua voita- 1 muna
- 1 dl kermamaitoa
- n. 3 dl mustaherukoita
Sekoita kuivat aineet, lisää jäähtynyt voisula, maito ja muna. Voitele piirasvuoka ja levittele taikina siihen. Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia.
Tee muruseos:
- 50 g sulatettua voita
- 0,5 dl sokeria
- 0,5 dl vehnäjauhoja
- n. 1 dl leseisiä kaurahiutaleita
- 1 tl vaniljasokeria
- 1,5 tl kanelia
Ota piirasvuoka uunista, vähennä lämpö n. 200 asteeseen, levittele muruseos piiraan päälle ja pistä vuoka uuniin n. 15 minuutiksi.
Viherherukkavaahto
- keitä puhdistetuista viherherukoista hillosokerin kanssa hilloketta
- vatkaa n. 1,5 dl kuohukermaa, lisää purkillinen rahkaa, sokeria ja vaniljasokeria
- liota 1 liivatelehti (n. 5 minuuttia) kylmässä vedessä ja sulata se sitten herukkahillokkeessa - arvioi, kuinka paljon jälkiruokasi hilloketta tarvitsee ja pistä loppu tölkkiin.
- yhdistä rahkakermavaahto ja hilloke, lisää tarvittaessa sokeria
Herukkaherkut maistuvat erikseenkin, mutta yhdessä niistä tuli oikein herkkuherkkua, varsinkin, kun piiras oli vielä lämmin.
Piiras maistunee erinomaiselta myös jäätelön kanssa.
Kauniskin tuo jälkiruoka oli koristeltuna viherherukkatertulla ja muutamalla lehdellä.
Joskus vielä alan ottaa kuviakin tuotoksistamme!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti