JJ tyhjensi taas kerran jääkaapin avatut-hyllyä ja ruokakomeroidenkin avattuja pakkauksia. Syntyi loistavaa loistavampi kastike, jossa oli taas vaihteeksi sataa sorttia. Määriä en osaa sanoa. Tässä listaa kastikkeeseen hukutetuista ja lopuksi soseutetuista aineksista. Varmaan paljon puuttuukin:
- tomaattimurskaa, aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä, sipulia, valkosipulia, porkkanaa, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, Koskenlaskijaa (savuporo)
- mausteina ainakin limepippuria, mustapippuria, timjamia, soijaa, hunajaa, kahvilikööriä
- näitä kun sitten keittelee niin kauan kuin aikaa on ja soseuttaa lopuksi jättäen kuitenkin hieman rakeiseksi, niin hyvää tulee. Sopii hyvin erilaisten lihojen ja varmaan kalojenkin kanssa. Me nautimme kastiketta - huomiseksikin jäi - broilerin sisäfileiden kanssa.
Kastike kävisi KEITOSTAKIN, jos pistää vielää nokareen crema fraichea päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti