Lapsenlapsen 8-vuotissyntymäpäiville tein - tilauksesta - MANSIKKAKAKUN. Tein tavallisen sokerikakkupohjan silikonisessa sydänvuoassa. Sydänvuoan malli herätti aikuisissa vieraissa ihastusta: on enemmän aidon sydämen näköinen kuin tavanomaiset pyöreähköt sydänvuoat. Tässä vuoassa tulee kapea ja jännän pitkä sydän.
Kyselin vinkkejä kakkuasiantuntijaystäviltä, miten löytää sen oikean kosteuden kermaiseen täytekakkuun. No, makuasiahan se tietysti on, mutta jos syön kermakakkua, sen pitää olla mieluummin vähän kuiva kuin lötkön kostea. Itse syön kermakakkua noin kerran vuodessa ja teen varmaan yhtä harvoin, joten oli parempi kysellä neuvoja. Sainkin Kaisan luona erinomaista mansikkakakkua - kiitos - ja hyvän vinkin: sisälle kannattaa pistää sekä hilloa että pakastemansikoita, joista tulee sitä sopivaa kosteutta.
Näin tein eli kunnon vanhanajan mansikkahilloa (kaupasta tällä kertaa) ja viimeinen mansikkapussi omasta pakastimesta. Kehuja kakkuni sai. Kermavaahtoa tuli reilusti päälle. Lapsenlapsi koristeli kakun tuoreilla - espanjalaisilla - mansikoilla sekä kahdeksalla kynttilällä. Aika moni punainen herkku eksyi tosin pieneen mansikkasuuhunkin, mutta koristelusta tuli silti oikein nätti ja kynttilöiden puhallus sujui taidokkaasti pieneltä ekaluokkalaiselta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti