Vappuaaton herkkuihin kuuluivat usein muulloinkin valmistetut täytetyt avokadot ja katkaravut. Melkein aina ostan valmiiksi kypsytetyt avokadot, koska silloin ei tarvitse jännittää, ovatko syöntikelpoisia vai eivät.
- kaksi syöntikypsää avokadoa
- purkki raejuustoa
- turkkilaista jogurttia
- murskattua valkosipulia
- raastettua omenaa
- limen mehua
- suolaa, hunajaa, limepippuria, rakuunaa
- katkarapuja
- herneenversoja
Avokadot puolitetaan, kivi poistetaan, kostutetaan limen mehulla ja kaavitaan sisus lusikalla kulhoon ja soseutetaan haarukalla, ei liikaa. Lisätään valkosipulimurska, raastettu omena, raejuusto, limen mehua, suolaa, hunajaa, limepippuria ja kuivattua rakuunaa. Seokseen lisätään turkkilaista jogurttia sopivasti.
Avokadonpuolikkaat täytetään seoksella, päälle katkarapuja ja herneenversoja omalta ikkunalaudalta.
Maistuu itse tehdyn piimäjuuston ja kunnon ruisleivän kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti