Ohjeita sitruunakakkuun löytyi paljon. Pääsääntöisesti noudatimme oman kakkumme valmistamisessa Myllyn Paras -sivuilta löytynyttä ohjetta, mutta muuntelimme sitä hieman:
3 munaa
2 dl sokeria (osa intiaanisokeria), alkuperäisessä ohjeessa 2,5 dl
5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl sitruuna- ja limemehua, alkuperäisessä 1 dl
150 g voisulaa
alkuperäisessä ohjeessa lisäksi sitruunan raastettua kuorta
Munat ja sokeri vaahdoksi, vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri, lisätään vuorotellen nesteiden ja voisulan kanssa.
Levitellään taikina voideltun ja korppujauhotettuun sydänvuokaan (silikoni) ja paistetaan uunin alimmalla tasolla: 175 astetta, 45 minuuttia.
Hyvää lämpimänä esimerkiksi ananasrahkan tai jäätelön kanssa. Kylmänäkin erinomaista: maku vielä terästyy.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti