Kaurakeksit ja mustaherukkaherkkya

Jälkiruoaksi syntyi (taas) mustaherukkaherkkua, jossa suoraan pensaasta poimitut herukat murskattiin, lisäksi hiukan mansikkahilloa, steviasokeria, vaniljatankoa myllystä, kiva tuote, vaniljasokeria, kaardemummaa, turkkilaista jugurttia, Viola-mangotuorejuustoa ja vispikermaa.

Rapeat kaurakeksit

- 1 dl kauraryynejä

- 2 rkl voisulaa, joka kaadetaan kuumana ryynien päälle

- muna vatkataan

- 1/2 dl sokeria, steviakin käy

- 1/2 tl keivinjauhetta

- 1/2 rkl maizenaa

Pellille leivinpaperin päälle lusikoidaan ruokalusikalla pyörylöitä, leviävät, joten kannattaa jättää väliä.

Paistetaan n. 5 minuuttia 200 asteessa.

Annetaan jäähtyä ritilän päällä. Niistä voi tehdä myös kuppeja taivuttelemalla keksejä heti kuumana esim.  kahvikuppien avulla. Minä hiukan myöhästyin enkä saanut kuppeja aikaan.

Makua ei haitannut, vaan maistuivat ja rapisivat ihanilta herukkaherkun kanssa.