Hommattiin lähitilalta ylämaankarjan monenlaista lihaa. Sisäfilee tänään, se marinoitiin. Eilen paistoimme kunnon pihvit, loppufilee meni savustuspussiin valkosipulikukan kanssa.
Kyllä sai JJ onnistumaan juuri sopivan kypsennysasteen: puoli tuntia, ensin 270 asteessa, sitten loppuaika 250 asteessa. Vetäytyä sai rauhassa. Täydellinen!
Sienirisotto valmistui paistinpannussa arborioriisistä. Sekin erinomaisen hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti