Pinaattifrittata

suomeksi siis pinaattimunakas uunissa:

- 3 munaa ja kolme valkuaista ja vajaa desi riisimaitoa vatkataan

- silputaan sipulia ja valkosipulia, freesaillaan pannussa, joukkoon hunajaa ja suolaa 

- kiehautetaan tuoretta pinaattia pussillinen, silputaan

- raastetaan juustoa n. kourallinen

- pienitään muutama siivu ilmakuivattua kinkkua

- sekoitetaan ainekset, lisätään tarvittaessa mausteita, esim. oreganoa ja pippuria ja kaadetaan voideltuun vuokaan

maistuu hyvältä tomaattisalsan ja kurkkujen ja smetanan kanssa