Perunafondant - superhelppo perunaherkku

Perunafondant oli uusi kokeilu, joka kokeilu ei jää yhteen kertaan.
Niin hyvää tuli ensi yrittämällä. Helppoa kuin mikä. Vähän kuin paistettu peruna hiukan tuunattuna.

Tein ne valmiiksi keitetyistä oman maan Timo-perunoista:

- pistin isot perunat kahtia ja muotoilin piparkakkumuottia - puolikuu - apuna käyttäen. Tasoitin alta myös, että pysyivät pystyssä
- hauduttelin perunoita hiljaksiin luomukasvisliemessä, että olivat varmasti fondantiin sopivan pehmeät
- siirsin hautuneet perunat valupataan sen jälkeen, kun sinne lusikoimani voi, siirappi ja jauhepaprika olivat ruskistuneet sopivasti
- padassa perunat sitten saivat rauhassa saada ruskeaa väriä ja kiva kiiltoa alapintaan
- tarjolle asettelin perunat niin, että käänsin värin ja rapsakkuuden saaneen pinnan ylöspäin

"Näitä tehdään toistekin", sanoi JJ mielessään jo varmaan muunnelmia minun kokeilustani.