JJ marinoi lihan aamulla käyttäen öljyä, soijaa, sitruunaista Limoneroa ja mausteita.
Pihveistä tuli maistuvia ja mureita, juuri sellaisia kuin entrecoteen pitää olla. Olivat tosin niin suuria, että kummaltakin jäi puolet iltapalaksi tai huomiseksi.
Kastikkeeksi tuli Puljonki-valmistajan tomaatti-luumukastiketta hiukan tietysti tuunattuna valkosipulilla ja mausteilla.
Pyreen tein madekeiton lopuista perunoista ja porkkanoista. Lisäsin joukkoon kiehautettua parsakaalia, madekeiton lientä, valkosipulia, oliiviöljyä, voita, sinappia, hunajaa, suolaa, pippureita, tyrnilikööriä ja varmaan jotain muutakin. Pyreeseen jätin suutuntumaa.
Tulipa käytettyä madekeittokin pohjia myöten loppuun.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti