Quinoa kokeilussa

Hommattiin Aito Ruokakaupasta kokeeksi Quinoa nimeltä Primeal QUICO. Se on luomutuote, jossa on quinoa 70%, loput punaista linssiä ja porkkanaa.

Tuotetta keitettiin kaksitoista minuuttia vedessä, johon lisättiin suolaa. Lopuksi lorautimme joukkoon hieman oliiviöljyä. Kun maustaisi vielä lisää jotenkin, esimerkiksi tomaattimurskalla, chilillä, pekonilla, sipulilla jne. kävisi se hyvin maukkaasta risoton kaltaisesta lisäkkeestä. Tai miksei sellaisenaankin.

Nautimme quinoa broilerin sisäfileiden ja kastikkeen kanssa. Se oli rakeisempaa kuin cuscus. Pidimme siitä juuri siksi, että siinä oli suutuntumaa.

Mukava vaihtoehto joskus. Monin verroin parempaa kuin polenta, jota kokeilimme viime viikonloppuna.

Suositella voi välillä vaihtoehdoksi niille, jotka syövät usein pastaa.