Perunasurvos, kasvisvorschmackia sekä kesäkurpitsagratiini

Perunasurvos keskellä kesää maistuu joskus, varsinkn, jos se ei ole ihan tavallista. Tässä aineita tämänkertaiseen:
- uusia perunoita
- kesäkurpitsaa
- sipulia, myös ruohosipulia, valkosipulia
- porkkanaa
- voita, dijonsinappia, limenmehua, hunajaa, limepippuria, suolaa

Keitä kasvikset suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, survo survimella. Lisää voita, dijonsinappia, sitruunan- tai limenmehua, limepippuria, hunajaa ja sekoita. Saksi runsaasti persiljaa päälle.
Tässä survoksessa voi käyttää mitä tahansa kasviksia tai juureksia maun mukaan. Bataattikin on vallan erinomaista.

Kasvisvorschmack syntyi tänään seuraavista aineista:
- luomujauhelihaa, vähän
- kesäkurpitsaa, sipulia, valkosipulia, porkkanaa
- öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
- anjovista, kannattaa liottaa tai ainakin huuhdella vedellä
- oliiveja
- sweet chiliä ja/tai tuoretta tai säilöttyä chiliä
- tuorejuustoa, kermaa, strohta, tyrnilikööriä

Ruskistellaan liha sipulien kanssa, lisäillään kesäkurpitsaa ja porkkanaa raastettuna, aurinkokuivattua tomaattia ja oliiveita pilkottuna. Pataan lisätään tuorejuustoa (sattui olemaan aurinkokuivatulla tomaatilla ja yrteillä maustettua) ja loraus kuohukermaa. Lopuksi loraus strohta ja tyrnilikööriä sekä saksittuja yrttejä, esim. sitruunabasilikaa. Annetaan muhia rauhassa.

Kesäkurpitsagratiini 
- leikkaa pitkä kesäkurpitsa halki ja halutessasi tee vaikka pienempiä veneitä, koverra sisus pois ja pilko se pieneksi
- esikypsennä kurpitsaveneitä esimerkiksi mikrossa
- tee sillä aikaa täyte: pilkotut kesäkurpitsat, sipulia, valkosipulia ja kinkkua freesataan öljyssä pannulla, lisää jotain tuorejuustoa nokare, suolaa, valkopippuria
- asettele kurpitsaveneet öljyttyyn vuokaan ja lusikoi täytettä veneille, lopuksi leipäjuustoa  maustettuna currylla ja paprikajauheella, (jääkaapin avatut-hyllyllä oli lisäksi juustoraastetta, joten sitä ripottelin päälle hieman), uuniin gratinoitumaan esim. 220 asteeseen