Itsenäisyyspäivän kinkkupiirakka

 Itsenäisyyspäivää juhlistetaan piirakalla, jossa on Himoleipuria ja omia lisäyksiä. Pohja lähti Himileipurin poropiirakasta omin tvistein:

POHJA:

- 100 voita

- 2dl tummia gluteenittomia, 1/2dl kaurajauhoa

- turkkilaista jugurttia n. desilitra

-ripaus suolaa

- n. 1 dl emmental.mozzarellaa

- 1tl leivinjauhetta

- 1,5 dl kylmää vettä.

- unohdin alkuun taikinan joukkoon ajatellut emmental-mozzarellajuustoraasteen, joten ripottelin sitä pohjan päälle

TÄYTE:

- joulukinkkupaloja, sipulia, valkosipulia, hapankaalia, mustaapippuria

PÄÄLLE:

- 2 munaa

- 2dl kuohukermaa

Lopuksi vielä loput juustoraasteet pussista

Uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia. 

Onpas maukasta!