Haukimurekepihvit a la JJ ja riisi-kukkakaalirosotto

Paljon voita ja kermaa ja hyvä pala haukea, taitoa ja luovuutta, niin syntyy muhevat, maistuvat haukiwallenbergit. Jotain tännepäin menivät ohjeet:

- n. 500 g haukea, pidä kylmässä 

- 3 dl kuohukermaa, pistä pakastimeen valmistuksen ajaksi

- 2 munaa

- mausteita: suolaa, valkosipulia, mustapippuria, limepippuria, limenmehua, limonettoa, tilliä

- tehosekoittimeen kaikki, kerma vähitellen

- korppujauhoja pintaan runsaasti muotoillessasi pihvejä pannulle

- paista nopeasti voissa

- siirrä uunivuokaan, jossa n. 10 minuuttia 160 asteessa

Risotto valmistui riisistä ja kukkakaalista, kasvisliemestä ja valkoviinistä plus mausteista ja yrteistä

Lisäksi omista kurkuista hölkskytyskurkut!