Kalamurekepihvit

Teen yleensä kalamurekepihvit tai -pullat kypsentämällä kalat ensin pannulla. Minusta soseuttaminen on miellyttävämpää kypsstä kalasta.

- lohi- ja hauenfileet leikkasin viipaleiksi ja paistoin öljyssä palat kauniin värisiksi, soseutin tehosekottimessa sen jälkeen kun olin huolella nyppinyt hauen kaksihaaraiset ruodot pois

- freesasin sipulia paistamassani pekonisilpussa

- kulhoon lisäsin kalojen, sipulin ja pekonin lisäksi kermaa, pari munaa, korppujauhoa, suolaa, pippureita, paprikajauhetta, chilimaustetta, hunajaa, tillisilppua... 

- paistoin voissa kauniin värisiksi

Pihvien kanssa maistui rapea salaattisekoitus, joukossa keitettyä munaa, oliiveita, viinirypäleitä, sipuliilppua ja samaa kastiketta, jota levitettiin pihvienkin päälle:

- turkkilaista jugurttia, piparjuuritahnaa, sitruunamehua, oliiviöljyä, hunajaa, limepippuria, suolaa

Tulipa lautaselle pieni kokonaisena paistettu keitetty perunakin.

Hyvää sunnuntairuokaa!