Pataleipä tai kaksi

Teinpä Pirkan ohjeen mukaan, suht paljon ainesosia muokaten, pataleivät. Toinen oli gluteeniton, johon tuli tummaa gluteenitonta jauhoseosta ja psylliumia sekä kaurajauhoa, toinen vehnäjauhoista, ruisjauhosta, kaurajauhosta, ohrajauhosta ja reippaasti maustaen, ei Pirkan joululeivän mausteilla. Molempiin tuli siemeniä suutuntumaksi. 

Gluteeniton leipä meni lauantain iltapalana voin ja juuston kanssa lämpimänä, namia oli.

Toinen tuli juuri uunista - hyvältä näyttää.

Leipä oli kiva tehdä, kun ei saanut eikä siis tarvinnut vaivata. Aikaa ei varsinaiseen tekemiseen mennyt kauan, mutta ensimmäinen kohotus oli siis 12 - 16 tuntia, toinen puoli tuntia, uunissa se oli kansi päällä 30 minuuttia ja ilman kantta 15 minuuttia. Leipä pistettiin siis kuumaan valupataan. Pata puolestaan pistettiin ensin kylmän uuniin ja sen annettiin kuumentua, kunnes uuni oli 220 asteessa. 

Tarkempia ohjeita löytyy esim. Pirkan sivuilta.