Syntymä- ja hääpäivän menu, alkuruoka

Päätettiin syödä ulkona tänään kaksinkertaisena juhlapäivänä. Ei tarvinnut lähteä kotoa mihinkään, kun omalle terassille koottiin ja kokkailtiin kunnon menu.

Gambasruukut ja gluteeniton naanleipä

- pizzauunissa syntyivät molemmat: ruukkuihin öljyä, valkosipulimursketta, sitruunaa, hunajaa, etikkaakin, yrttejä ja lopuksi katkaravut. Taattua kamaa, niin hyvää!

naanleipä oli uusi kokeilu, rohkeasti vaan säveltämään, kun emme halunneet hiivaa käyttää, kiire kun muka: 

- 1,5 dl vettä

- n. 1,5 dl pehmeää rahkaa

- gluteenitonta jauhoseosta ja kaurajauhoa sekä n. 0,5 dl psylliumia  yhteensä sen verran, että muodostuu suht kiinteä, leivottava taikina

- 1 muna

- leivinjauhetta n. 2 tl, soodaakin ripaus

- suolaa, sokeria, hunajaa, oreganoa

Jauhotellulla alustalla taikinasta muotoillaan leipäsiä ja paistetaan pizzauunissa kuumassa lämmössä.