Kampasimpukat
ovat odottaneet pakastimessa jonkin aikaa. Nyt niistä puolet pääsi kuumalle parilapannulle. Pintaan öljyä, sweet chiliä, suolaa...
Kantarellimuhennos
- sillä aikaa kun minä kävin hakemassa perunat pellosta ja yrtit kasvihuoneesta, JJ ponkaisi metsään. Kumpikin tuli saaliittensa kanssa keittiöön ja ruoanlaitto voi alkaa
- muhennokseen tuli kantarellien lisäksi kesäkurpitsaa, sipulia, kermaa, mausteita
Perunayrttimurske
- perunat pyyhkäistiin puhtaiksi ja keitettiin suolavedessä kypsiksi
- murskaus haarukalla, joukkoon pari löysäksi keitettyä munaa, yrttisekoitusta (rakuunaa, basilikoita eri sortteja, timjamia, kynteliä, korianteria, persiljaa) silputtuna, hunajaa, limenmehua, loraus kermaa, limepippuria
Salaatin ja kampasimpukoiden kastikkeeksi syntyi majoneesityyppinen, piparjuurella maustettu soosi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti