Haukimurekepihvit ja kukkakaali-perunapyree sekä cremefraiche Strömsön tapaan

Haukimurekepihvit JJn tapaan suunnilleen:

- haukifilee, kermaa, munia, kalalientä, soijarouhetta, valkosipulia, mausteita, rakuunaa

- paisto oliiviöljyllä osa, osa sitruunavoissa, jälkimmäinen meidän makuumme mukavampi

Kukkakaali-perunapyree

- suurin osa kukkakaalia, pari perunaa, tuorejuustoa, soyakermaa, sitruunavoita, mausteita

Cremefraiche 

- Strömsön kokki teki itse cremefraichen kermasta ja piimästä: litra kuohukermaa, johon pari ruokalusikallista piimää, pari päivää huoneenlämmössä, sitten jääkaappiin ja käyttöön. Piti heti kokeilla - hyvää tuli. Pistin tosin muutaman lusikallisen enemmän piimää. Sitä sitten voi maustaa maun ja tilanteen mukaan.