Runebergintortut

Hyvää Runebergin päivää

Tein tortut seuraavan reseptin mukaan:

200 g voita

1 dl ruokosokeria

loraus siirappia

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 dl mantelirouhetta

1 dl pikkuleipämurua, LU, Bastogne

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 rkl kaardemummaa

pari tippaa karvasmantelia

Kostutukseen 

- vettä ja Limoneto-likööriä

Päälle vadelmahilloa ja pursotekuorrutetta

Voi ja sokeri vaahdotetaan, munat lisätään yksitellen hyvästi vatkaten, siirappiloraus lisätään, sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet, lopuksi karvasmanteli.

Taikina levitetään silikonivuokiin, uuniin 200 astetta lämpöä, n. 15 minuuttia, kiertoilmauunissa

Kiehauta pieni määrä vettä ja Limonetoa ja kostuta kypsät leivonnaiset. 

Koristele vadelmahillolla ja pursotetulla kuorrutteella.