Jauhemaksapihvit ja peruna-bataattipyree

Hieno ja maukas sunnuntailounas syntyy jauhemaksasta ja pyreestä, jossa on perunaa, bataattia ja porkkanaa. 

Jauhemaksapihvit

- jauhettua naudanmaksaa 400 g

- raastettua porkkanaa

- raastettua omenaa

- munaa

- suolaa, pippureita, hunajaa, kurkumaa, salviaa, tuoretta basilikaa

- päälle haudutettua (avocadoöljyä, voita, hunajaa, soijaa, suolaa, valkosipulia) sipulia

Määrien kanssa voi vapaasti soveltaa. Nyt tuli maksaa ja raasteita noin puolet ja puolet ja yksi muna.

Paisto lettupannussa voilla. Jos on kiire, voi paistaa isoja pannupihvejä tai uuniinkiin voi pistää tulemaan  leivinpaperin päälle isoja tai pieniä pihvejä. Jos on oikein tulenpalava kiire, voi seoksen kypsentää sellaisenaan pannussa. Silloin kannattaa lorauttaa kermaa tms. joukkoon. 

Peruna-bataatti-porkkanapyree

- suolassa keitetyt peruna- ja bataatti- sekä porkkanalohkot survotaan, sattumia saa jäädä, lisätään voita, dijonryytisinappia, hunajaa, limepippria, kuohukermaa hieman.

Hyvää!