Timjamiperunalohkoihin tarvitaan isoja, mielellään jauhoisia, hyvinpestyjä perunoita. Tänään meillä oli rosamundaa, mutta se laatu ei oikein hyvin sovi maalaislohkoiksi. Lohkojen kuoret sitkistyivät, samoin pinta muutenkin, joten joku muu lajike.
Kuoriperunat leikataan isoiksi veneiksi, heitellään kulhoon, jossa on öljyä, suolaa ja timjamia, sekoitellaan ja levitetään ne sitten uunipannulle leivinpaperin päälle. Paistetaan uunissa n. 200 asteessa, riippuu uunista, meillä kiertoilmauuni.
Appelsiini-granaattiomena-sipulisalaattiin viipaloidaan appelsiineja, sipulia ja kuopsutetaan granaattiomenan "siemeniä". Tänään joukkoon lisättiin myös herneitä. Kastikkeeksi appelsiininmehua, oliiviöljyä ja hunaja-omenaviinietikkaa, suolaa, viisipippuria.
Tulipa maukas ja maistuva lounas.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti