Lapselapsen kanssa ryhdyttiin kokkailemaan. Mitäs tehtäis? Mitä joulunjälkeisestä jääkaapista löytyisi, mikä maistuisi kaikille?
Ratkaisu löytyi: tehdään itse alusta alkaen tortilloja, lapsen suurta herkkua, ja meille samasta taikinasta pitsaa.
Essut eteen ja homma käyntiin. Minä toimin apunaisena, kun lapsenlapsi ja JJ pistivät tuulemaan. Tortillataikinan ohje löytyi Myllyn Parhaat -sivulta. Hieman taisivat soveltaa eli jättää jauhoja vähemmäksi ja lisätä hunajaa. Lapsellekin hyvin käsiteltävä taikina syntyi, kun jauhoina oli durumvehnäjauho. Lapsi teki tortillansa alusta alkaen itse. Hän
- kauli paistinpannuun sopivan, tarpeeksi ohuen tortillan, paistoi sen molemmin puolin kauniin ruskean laikulliseksi
- ruskisti öljyssä jauhelihan, maustoi suolalla ja viispippurilla
- pilkkoi kurkkua ja juustoa haluamaansa malliin
- siveli tortillansa tomaattiketsupilla ja levitteli pilkkomansa ainekset sisälle juuri mieleiseen tapaan ja taitteli herkkunsa suuhun sopivaksi...
Voi että sitä lapsen riemua ja namnamistelua, kun hän nautiskellen popsi kaksi isoa tortillaa! Oman maun mukaisia, itsetehtyjä!
Me teimme taikinasta uunipannulle pitsan. Pitsamme täytteeksi pistimme joulukinkkua, sipulia, chilisäilykettä, valkosipulia, ananasta, oreganoa ja päälle tietysti juustoraastetta. Sitten uuniin. Kyllä oli namskis meidänkin huulillamme. Taidamme jatkossakin tehdä tortillapohjataikinasta pitsan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti