Kehittelimme eräänä viikonloppuna viime syksynä pieniä juttuja jääkaapin ja ruokakomeroiden sisällön mukaan:
Voitakinakuoreen kätketyt sipulit
- parasta on, jos löytyy tuore, uusi sipuli, muussa tapauksessa annetaan muhia kaikessa rauhassa
- me kypsyttelimme makeasipuleita ja punasipuleita ensin mikrossa
- valmista voitaikinaa pakastimesta
- sipuleihin viiltoja, joihin ujutimme hunajaa ja valkosipulivoita
kääräisimme jokaisen sipulin omaan taikinapeittoonsa ja sitten uuniin muhimaan
Nakinpalat tomaattimurskassa ja valkosipulisilpussa
Katkarapumunakasrulla
- lämmitimme aiemmin tehdyn katkaraputäytteisen munakkaan paloja pekoni-sipulipedissä, päälle emmentaljuustoraastetta
Mangoldin lehtiin kätketyt kylmäsavupororullat
- pororullien sisälle tungettiin piparjuurilevitettä (silputtua kiehautettua mangoldia omasta maasta, raastettua piparjuurta tai piparjuuritahnaa, valkosipulituorejuustoa, bulgarianjugurttia, sipulinvarsia, hunajaa, suolaa, rakuunaa, limepippuria)
-mangoldinlehdet kiehautettiin pikkuisen ennen kääräisyä pororullien päälle
Valkosipulikukat
- voideltuun uunivuokaan pistetään kukan tapaan aukaistuja valkosipuleita, kostutellaan öljyllä ja hunajalla, annetaan muhia rauhassa ihaniksi, lautasella melkein hajoaviksi suussasulaviksi herkuiksi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti